明星在小紅書帶貨代餐產(chǎn)品。來源：小紅書截圖

　　中新經(jīng)緯客戶端11月7日電 (閆淑鑫)最近兩年，代餐火了。火到什么程度呢？朋友圈被微商刷屏，抖音、小紅書上更是隨處可見明星們的帶貨視頻。數(shù)據(jù)顯示，京東11.11“開門紅”10分鐘內(nèi)，代餐奶昔成交額同比大增20倍。

　　不過，消費者對代餐卻是褒貶不一。有人極力種草，說真的靠代餐成功減肥了；有人認為代餐營養(yǎng)單一，長期食用會導致營養(yǎng)不良；也有人稱代餐口感太差，很難堅持吃下去。

　　代餐究竟是不是“智商稅”？“代餐減肥法”靠譜嗎？我們和幾位消費者、營養(yǎng)專家、業(yè)內(nèi)人士聊了聊。

　　吃瘦的還是餓瘦的？

　　提起代餐你會想到什么？健身？減肥？

　　代餐，顧名思義，是指取代部分或全部正餐的產(chǎn)品。據(jù)了解，目前市面上常見的代餐可分為兩大類別，即日常代餐和功能代餐。

　　其中，日常代餐主要以替代正餐、便捷飽腹為目的，如谷物、麥片、餅干、零食等，這類代餐在當前市場上滲透率較高，需求更加大眾化；功能代餐則以減肥、塑身等功能性需求為目的，在細分品類上更加多元，如代餐奶昔、斷糖飲食、蛋白能量棒、防彈飲料等。

　　但是，不知從何時起，代餐被貼上了“減肥神器”“身材管理利器”等標簽，依靠代餐減肥、控制體重似乎成為一種新時尚，打開一些社交APP，更是給人一種“半個娛樂圈都在吃代餐”的感覺。

　　電商平臺上的代餐產(chǎn)品。來源：淘寶截圖

　　今年夏天，27歲的莎莎也跟風買了一箱蛋白棒，想嘗試所謂的“代餐減肥法”，但只吃了幾天她便果斷放棄了�！翱诟刑�差了，飽腹感也沒那么強，一餐只吃這個很快就餓了，反而會吃的更多�！鄙�莎說。

　　當然，也有一部分人嘗過“代餐減肥法”的甜頭。

　　北京白領(lǐng)肖肖告訴中新經(jīng)緯客戶端，她曾經(jīng)喝代餐粉一個月瘦了10斤。“我是早餐正常吃，午餐和晚餐喝代餐粉，不吃主食，只搭配著吃一些蔬菜、雞胸肉等�！钡�遺憾的是，恢復正常飲食后，肖肖的體重很快就反彈了。“后來我斷了夜宵，每餐減量，不喝奶茶，不喝飲料，同時增加運動量，才又慢慢瘦下來�！�

　　肖肖認為，減肥不能太過于依賴代餐，否則很容易像她一樣反彈。

　　微博網(wǎng)友@嘰嘰賦唧唧則稱，自己以及身邊的朋友都嘗試過所謂的“代餐減肥法”，的確有一定效果，“代餐的飽腹感不如正常食物，但至少不會像節(jié)食一樣讓人看上去沒精神、皮膚暗淡�！�

　　不過，在95后蛋蛋看來，自己能瘦下來并不完全是因為代餐。“去年，我吃了一段時間的代餐餅干，也真的瘦了。但是我在吃代餐餅干的同時，也要求自己很多東西都只能吃一點點，所以我覺得我不是吃瘦的，而是餓瘦的�！钡暗皩χ行陆�(jīng)緯客戶端說。

　　對于“代餐減肥法”靠不靠譜，網(wǎng)友們也有不同看法：

　　@菠蘿郭： 同公司的一位姐姐在喝代餐粉，一個月一個療程，4000多元，然后一天三頓各一袋，20g，其余都是吃黃瓜之類的。其實吧，我覺得喝20g別的東西也能瘦。

　　@itservesyouright: 我有個朋友吃代餐奶昔，一個月胖了五斤。

　　@za小劉雯： 朋友圈里賣代餐粉的微商，說要減到110斤，快三年了還沒減下去。

　　@二豆哈哈：代餐的營養(yǎng)太過于單一，長期食用恐怕會導致營養(yǎng)不良。

　　食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任阮光鋒接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時表示，目前市面上的代餐并不具備減肥功效，那些號稱“減肥神器”的產(chǎn)品，也只是起到幫助消費者節(jié)食的作用。

　　阮光鋒曾舉例，部分消費者吃代餐產(chǎn)品之所以能瘦下來，是因為減少了熱量攝入，如一袋代餐粉的熱量在200千卡以下，而我們平時吃一頓飯的熱量為500-1000千卡。但這種減肥方式并不健康：代餐產(chǎn)品大多消化較快。在同樣的熱量上，正常的飯菜含有很多膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)，可以延緩胃排空；而代餐特別是代餐粉這種流食卻把胃排空的時間大大壓縮了，對于餐后血糖控制非常不利。

　　阮光鋒認為，減肥的關(guān)鍵在于控制能量收支平衡，增加能量消耗，減少能量攝入，即我們平時所說的“管住嘴，邁開腿”。

　　某代餐產(chǎn)品 受訪者供圖

　　國內(nèi)代餐市場“疫”外爆發(fā)

　　盡管消費者對代餐褒貶不一，但不可否認的是，這一行業(yè)正在加速發(fā)展。

　　據(jù)丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院報告，中國代餐行業(yè)起步較晚，2010年，維維嚼益嚼(SOYJOY)上市，算是中國最早一批代餐產(chǎn)品。2015年，若飯成立，開始在微信通過眾籌小范圍售賣產(chǎn)品；同年，棒吧(have a good bar)成立。彼時，國內(nèi)代餐產(chǎn)品在功能、形態(tài)等方面還較為單一。

　　2016年-2018年，中國代餐行業(yè)進一步發(fā)展，野獸生活、超級零、原始廚房等代餐品牌陸續(xù)涌現(xiàn)，減肥功能也日漸突出。期間，新西蘭代餐品牌Smeal、英國代餐品牌Huel相繼進入中國市場，帶來了“瓶裝代餐”等概念。

　　2019年，國內(nèi)代餐行業(yè)迎來爆發(fā)，網(wǎng)紅代餐品牌ffit8、WonderLab均在這一年成立。同年，Keep、康師傅、樂純等非代餐品牌也宣布進軍代餐領(lǐng)域。

　　資本同樣看好代餐的發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)顯示，成立于2019年1月的WonderLab，截至目前已經(jīng)累計完成4輪融資，投資方包括了IDG資本、凱輝基金等多家投資機構(gòu)。

　　WonderLab已經(jīng)累計完成4輪融資。來源：天眼查

　　在資本市場狂奔的還有王飽飽、ffit8。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，王飽飽的最新融資進程已經(jīng)走到B輪。2020年4月27日，王飽飽完成近億元的B輪融資，而這距離上一輪融資僅四個月的時間。

　　2020年7月，ffit8也宣布已完成數(shù)千萬元首輪融資，復星銳正資本領(lǐng)投，個人投資人知名主持人李靜、戴軍跟投。

　　據(jù)中新經(jīng)緯記者不完全統(tǒng)計，僅今年以來，就已有10多個代餐品牌獲得資本投資，除上述幾家品牌外，還包括超級零、鯊魚菲特等。其中，鯊魚菲特半年內(nèi)先后完成了天使輪、A輪融資，融資金額合計達2500萬元人民幣。

　　鯊魚菲特半年內(nèi)先后完成了天使輪、A輪融資。來源：天眼查

　　“代餐產(chǎn)品的消費人群最早只局限于專業(yè)運動員、健身人士等，2015年后，國內(nèi)代餐市場出現(xiàn)了多層次、多人群的增長，尤其是新生代消費人群的加入。這部分人群已經(jīng)把顏值管理、體重管理、健康管理貫穿于日常生活之中，對國內(nèi)代餐行業(yè)的發(fā)展起到了很大的推動作用�！敝袊�食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時表示。

　　據(jù)央視財經(jīng)報道，目前，代餐行業(yè)的銷售體量及消費者人數(shù)均有著穩(wěn)步增長，主要消費人群已從90后變成了95后，他們中大部分消費者每年對代餐的投入金額超過了3000元。

　　戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊對中新經(jīng)緯客戶端表示，與國外相比，中國代餐行業(yè)尚屬于初級發(fā)展階段，體量還相對較小，“今年年初爆發(fā)的新冠肺炎疫情，讓消費者更加注重健康，這將進一步推動國內(nèi)代餐行業(yè)的發(fā)展�！�

　　ffit8創(chuàng)始人張光明也曾提到，原本以為輕體代餐產(chǎn)品要花十年時間才能成為年輕人的日常消費習慣，但經(jīng)過了疫情的教育，這一時間很可能會縮短到五年，甚至更短。

　　據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2017年、2018年，中國代餐行業(yè)市場規(guī)模分別為57.34億元、62.96億元，而2020年，該行業(yè)市場規(guī)模將超過100億元。

　　亂象叢生，亟需監(jiān)管

　　國內(nèi)代餐行業(yè)百億市場規(guī)模背后，隱藏著不少問題。

　　比如營養(yǎng)成分單一、營養(yǎng)成分標注不明。中國營養(yǎng)學會曾在《代餐食品》 團體標準中建議，長期食用代餐的人群，每日需最低攝入能量800kcal、蛋白質(zhì)50g，另包括維生素A、維生素D、葉酸、鈣等19種營養(yǎng)素。

　　《代餐食品》 團體標準截圖

　　不過，中新經(jīng)緯記者在一知名代餐品牌的產(chǎn)品成分表中看到，不同口味的代餐奶昔，能量值均不足300kcal/瓶，此外也未明確標注產(chǎn)品含有多少種營養(yǎng)素及每種營養(yǎng)素的含量，消費者無法從中獲知產(chǎn)品的具體營養(yǎng)成分。不過，該產(chǎn)品卻宣稱，“一瓶代一餐，哪餐都可以代”。

　　某知名代餐品牌產(chǎn)品成分表。來源：淘寶

　　阮光鋒告訴中新經(jīng)緯客戶端，從營養(yǎng)學的角度，全營養(yǎng)配方的代餐產(chǎn)品是可以替代正餐的，不過需要科學配比，一般企業(yè)很難做到，尤其是一些小企業(yè)。

　　需要注意的是，國內(nèi)代餐行業(yè)存在的問題遠不止這些。據(jù)安徽衛(wèi)視此前報道，浙江一位女大學生小宋身高165厘米，體重不到60公斤，因認為自己不夠苗條，就通過微商購買了代餐粉和代餐餅干。食用半個月之后，小宋一直出現(xiàn)腹脹等不適反應，被上海一家三甲醫(yī)院確診為肝小靜脈閉塞，很可能會進一步導致肝臟衰竭。后來病情惡化，出現(xiàn)多器官衰竭癥狀，最終進行了肝移植。

　　深圳市消費者委員會也曾提示，因從微商購買的代餐粉中含有違禁藥品鹽酸西布曲明，有消費者食用后出現(xiàn)腹脹、肝臟疼痛等不良反應。

　　有專家指出，目前市場上有部分代餐產(chǎn)品是“三無產(chǎn)品”，未標注成分、未標明出產(chǎn)地，也沒有經(jīng)過規(guī)范的臨床驗證。浙大一院肝膽胰外科主任醫(yī)師沈巖在接受媒體采訪時表示，消費者無從得知這些產(chǎn)品添加了哪些成分，有些代餐產(chǎn)品可能違規(guī)添加導致腹瀉、影響胃腸道功能的藥物，如鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑甚至毒品安非他命等，如果長期食用，可能會對胃腸道、肝臟、腎臟等器官產(chǎn)生副作用。

　　“上述問題是目前整個代餐行業(yè)的痛點以及難點。代餐在國內(nèi)興起以后，還未有相應的國標、規(guī)范等對其進行約束，以至于消費者在選擇代餐產(chǎn)品時，存在嚴重的信息不對稱問題�！敝斓づ畋硎�。

　　丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院在報告中也提到，沒有明確的國家標準是目前代餐行業(yè)的威脅之一。報告指出，目前市場對于代餐品類的定義不明確，存在多、散的情況，大部分代餐品牌都是新興品牌，消費者認知還較為模糊，需要權(quán)威界定行業(yè)標準，占據(jù)品類心智。

　　中新經(jīng)緯記者了解到，2019年11月22日，中國營養(yǎng)學會發(fā)布 《代餐食品》 團體標準，該標準自2020年1月1日起正式實施。在此之前，國內(nèi)尚沒有適用于體重控制人群的代餐食品國家標準或團體標準。

　　“當行業(yè)進入一個成長期后，首先要解決的便是規(guī)范化問題，這樣才能讓整個行業(yè)進入專業(yè)化、品牌化、資本化、規(guī)�；�的階段。所以，盡快出臺相關(guān)的法律法規(guī)及權(quán)威性行業(yè)標準，是國內(nèi)代餐行業(yè)當前最需要解決的問題之一�！敝斓づ罘Q。

　　此外，徐雄俊認為，除制定行業(yè)標準外，頭部企業(yè)也應以身作則，承擔相應的責任，引領(lǐng)整個行業(yè)朝著健康、規(guī)范的方向發(fā)展。(中新經(jīng)緯APP)