從農(nóng)場(chǎng)到工廠，從倉(cāng)庫(kù)到終端，食品產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)，守護(hù)國(guó)民“舌尖上的安全”是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心目標(biāo)之一。伊利攜手全產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，通過(guò)深化全產(chǎn)業(yè)鏈合作、加強(qiáng)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地守護(hù)國(guó)人健康。

　　促進(jìn)食品安全管理水平的提升，需要深化產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合作協(xié)同，更需要標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升品質(zhì)基準(zhǔn)線。伊利整合全球優(yōu)質(zhì)資源，攜手全球頂級(jí)合作伙伴打造“全球健康生態(tài)圈”，同時(shí)積極為合作伙伴提供全方位支持，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體質(zhì)量安全水平的提升。具體而言，伊利與瑞士通用、英國(guó)勞氏、英國(guó)天祥達(dá)成戰(zhàn)略合作，提升伊利食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制的能力。伊利還通過(guò)質(zhì)量管理工作保證零食品安全事件，追求生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品。標(biāo)準(zhǔn)化方面，伊利通過(guò)內(nèi)部“三條線”標(biāo)準(zhǔn)，外部聯(lián)合知名企業(yè)共建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理水平。目前伊利的標(biāo)準(zhǔn)不僅嚴(yán)于中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也嚴(yán)于歐洲、美洲、大洋洲等很多國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，讓很多國(guó)外供應(yīng)商都為之驚訝：“你們有1000多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目！這太苛刻了！”其實(shí)，這種嚴(yán)苛也讓伊利的合作伙伴都樹(shù)立起同樣的高標(biāo)準(zhǔn)，從而為消費(fèi)者提供安全、健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

　　提升品質(zhì)管理和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)只是保障食品安全的一部分。如今，許多食品企業(yè)在借助工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能制造等創(chuàng)新技術(shù)，對(duì)原有生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)模式實(shí)施智能化改造，加快培育多樣化的創(chuàng)新模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)。比如，伊利在業(yè)內(nèi)率先建立完善的產(chǎn)品追溯程序，深刻洞察消費(fèi)者需求。如今伊利的奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，原奶運(yùn)輸過(guò)程實(shí)現(xiàn)全程可視化GPS追蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機(jī)編號(hào)檢測(cè)；同時(shí)，伊利建立了生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國(guó)EPR網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化，并且與國(guó)家平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。

　　伊利還將研發(fā)創(chuàng)新貫穿于全產(chǎn)品線，旗下奶粉品牌——金領(lǐng)冠就是追求創(chuàng)新的杰出代表。為了解決嬰幼兒母乳不足的現(xiàn)狀，找到最貼合母乳的奶粉，伊利開(kāi)展了長(zhǎng)達(dá)18年的中國(guó)母乳研究。綜合經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、地理位置等因素，伊利選取中國(guó)東西南北中七個(gè)區(qū)域20個(gè)省市自治區(qū)共523個(gè)市/縣的健康媽媽采集母乳樣本，并獲得了累計(jì)達(dá)千萬(wàn)母乳分析數(shù)據(jù)，建立了中國(guó)企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫(kù)”，在專業(yè)學(xué)術(shù)期刊發(fā)表中英文論文43篇，獲得了總計(jì)74項(xiàng)嬰兒配方奶粉相關(guān)專利。2014年11月，金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專利獲得第十六屆中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)。同時(shí)，金領(lǐng)冠系列的產(chǎn)品是國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)第一個(gè)通過(guò)全球性食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的嬰幼兒奶粉品牌。

　　伊利不斷匯聚全球優(yōu)質(zhì)資源，實(shí)現(xiàn)信息可查詢、來(lái)源可追溯、去向可追蹤，做到從源頭保障食品安全。在堅(jiān)持食品安全道路上，伊利將繼續(xù)秉持“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景，追求最卓越的品質(zhì)，為我國(guó)食品安全貢獻(xiàn)“伊利力量”，助力國(guó)民健康。