提高防范意識 注意飲食安全

　　廣西南寧市發(fā)布清明節(jié)期間食品安全消費警示

　　中國質量報訊 （何正君 韋 璟）隨著清明節(jié)、“三月三”臨近，3月22日，廣西壯族自治區(qū)南寧市食品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全消費警示，提醒廣大消費者提高防范意識，有效預防和控制食品安全事故發(fā)生。

　　最近，南寧市氣溫多變，各類病原微生物生長繁殖，容易導致食物腐敗變質，易引發(fā)群體性食品安全事件。南寧市食安辦提醒，消費者應盡量到持有合法營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證的超市、商店等正規(guī)食品經營場所采購食品。燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕、饅頭等是清明節(jié)期間祭祀常用食品。隨著氣溫持續(xù)升高，這些食品經過日曬、光化、發(fā)熱分解等，極易引起變質。因此，消費者在選購和食用過程中，應注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。

　　糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是壯族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”的特色食品，深受消費者的喜愛。在選購這些食品時，南寧市食安辦提醒消費者應注意觀察食品外觀，一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質、絮狀物、發(fā)霉等感官異�，F(xiàn)象，說明食物很可能存在變質隱患，應避免購買食用。在加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時，不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑；加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。

　　消費者在購買預包裝食品時，應選購包裝袋完好無損，食品包裝上的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息齊全、清晰、有效的預包裝食品。如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物的不宜購買，特別要對綁贈、促銷食品的生產日期、保質期進行認真查驗。在選購散裝食品時，消費者應選擇加貼標簽且標注有生產者產品信息和經營者信息的散裝食品。外出就餐時，應選擇具有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證或小餐飲登記證的飯館就餐。

　　南寧市食安辦還特別提醒，祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透才能食用。外出踏青時，不要隨意采摘野菜、野生果、野生蘑菇和野蜂蜜，以免誤食中毒。食用后一旦出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。如發(fā)現(xiàn)食品質量安全問題，消費者可撥打電話12315或12345進行投訴舉報。

　　《中國質量報》