遼寧推動酸菜特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

　　酸菜被納入首批“遼寧優(yōu)品” 首個酸菜團體標準及食品安全地方標準發(fā)布

　　□ 喬燕強

　　日前，從遼寧省市場監(jiān)管局獲悉，酸菜已被納入首批“遼寧優(yōu)品”5個品種之一，首個團體標準《遼寧優(yōu)品 酸菜》、首個食品安全地方標準《酸菜》均已發(fā)布即將正式實施。目前，遼寧酸菜工業(yè)化規(guī)�；a(chǎn)經(jīng)營已經(jīng)全面取代粗放式傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營模式，全省已經(jīng)完成產(chǎn)業(yè)化腌菜基地建設(shè)14處，年處理蔬菜能力超過140萬噸。

　　據(jù)了解，遼寧酸菜占全國酸菜總量的70%以上。近年來，隨著質(zhì)量強省戰(zhàn)略的深入推進，遼寧省政府加快推進產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級，培育擁有知名品牌和核心競爭力的優(yōu)勢企業(yè)，努力打造品牌形象良好、服務(wù)體系完備、質(zhì)量水平一流的現(xiàn)代企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群，助推全省高質(zhì)量發(fā)展。遼寧省市場監(jiān)管局根據(jù)省食品安全委員會統(tǒng)一部署，相關(guān)各市積極跟進，堅持標準先行，以高標準引領(lǐng)產(chǎn)品向高端升級，滿足人民群眾對酸菜的更高質(zhì)量要求。

　　去年以來，遼寧省市場監(jiān)管局按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)自愿、社會參與、市場運作”的模式，建立“高標準+嚴認證+強監(jiān)管”的工作機制，構(gòu)建國內(nèi)一流、國際領(lǐng)先的“遼寧優(yōu)品”標準，通過打造“遼寧優(yōu)品”，帶動相關(guān)行業(yè)整體質(zhì)量提升、升級換代，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。酸菜被納入首批“遼寧優(yōu)品”。今年，遼寧省市場監(jiān)管局加強了對“遼寧優(yōu)品”認證工作的統(tǒng)籌，讓酸菜這個代表遼寧地方形象和產(chǎn)業(yè)競爭力的“遼寧優(yōu)品”品牌在市場叫得更響。

　　與此同時，遼寧省市場監(jiān)管局指導(dǎo)相關(guān)地區(qū)推動酸菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，鼓勵走工業(yè)化、規(guī)�；l(fā)展之路，促進遼寧獨具特色的腌菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。該局積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門研究解決企業(yè)在酸菜項目上馬、生產(chǎn)經(jīng)營過程中的種種難點問題，特別是建議省政府對腌菜產(chǎn)業(yè)園用地問題進行專題研究，盡最大努力促進產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。

　　錦州市市場監(jiān)管局指導(dǎo)凌海市大有經(jīng)濟開發(fā)區(qū)招商引資，扶持錦州展望食品有限公司啟動工業(yè)化腌漬菜項目，投資1.2億元建設(shè)432個共5000平方米全封閉鋼結(jié)構(gòu)腌漬菜池及高標準食品級凈化深加工車間，所有產(chǎn)品均按照有機標準生產(chǎn)。項目采用“公司+專業(yè)合作社+訂單農(nóng)戶”“現(xiàn)代化生產(chǎn)+電子商務(wù)平臺銷售”的多元化生產(chǎn)模式，結(jié)合完善的可追溯管理體系、健全的采購質(zhì)量管控體系、嚴苛的生產(chǎn)管理體系、先進的檢驗檢測體系，采用成熟的生產(chǎn)工藝技術(shù)，做到好原料、做好菜。

　　錦州市市場監(jiān)管局還積極引導(dǎo)該公司落實錦州市委市政府開展精準扶貧精神，以帶動周邊農(nóng)戶共同發(fā)展為目標，由公司統(tǒng)一標準化管理面向社會開展腌漬池租賃業(yè)務(wù)。對項目所在轄區(qū)五保戶、特困戶，公司將腌漬池租賃費用減半。

　　相關(guān)各市主動作為，積極解決酸菜生產(chǎn)企業(yè)的急難愁盼問題。鐵嶺開原市某企業(yè)原來從事大型水泥管道生產(chǎn)經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)酸菜工業(yè)化生產(chǎn)這一商機后，注冊成立了遼寧中浙農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司。由于是跨界經(jīng)營，該企業(yè)起步非常艱難。開原市市場監(jiān)管局主動上門服務(wù)，從廠房規(guī)劃設(shè)計、工藝流程、化驗室建設(shè)到許可證申請書制作、編制質(zhì)量管理手冊，全流程加強指導(dǎo)，幫助企業(yè)開好局。

　　遼寧省市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，下一步，該局將在腌菜產(chǎn)業(yè)集中地區(qū)推動發(fā)展產(chǎn)業(yè)文化，實現(xiàn)文旅融合，切實增強遼寧酸菜的品牌影響力和市場競爭力，為推動遼寧經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展和興業(yè)富民貢獻力量。

　　《中國質(zhì)量報》