凌晨5時(shí)許，當(dāng)大多數(shù)人還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品小作坊和早餐店早已忙碌起來。這些經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生狀況如何？菜品新鮮嗎？經(jīng)營者們能否把好食品安全第一關(guān)？帶著這些疑問，8月6日凌晨，福建省永安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)精心部署安排，正式開啟“放心早餐”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　永安市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“督查+抽檢”的模式，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營主體證照是否齊全，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等相關(guān)內(nèi)容，并委托具有國家資質(zhì)的第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)早餐食品進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量較大、關(guān)注度較高的饅頭、包子、油條等早餐食品，主要對(duì)油條中是否添加鋁及碳銨和饅頭、包子是否添加甜蜜素進(jìn)行抽檢。抽檢過程中，執(zhí)法人員及抽檢機(jī)構(gòu)工作人員嚴(yán)格按照抽檢實(shí)施細(xì)則規(guī)定的工作流程，做好現(xiàn)場(chǎng)抽樣、登記編號(hào)、記錄、封樣等工作，送往第三方抽檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，有效規(guī)范早餐店經(jīng)營秩序，嚴(yán)把早餐食品安全關(guān)。

　　接下來，永安市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大力度，增加餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢的頻次和批次，并按規(guī)定及時(shí)向社會(huì)公布抽檢信息，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法開展核查處置，對(duì)涉嫌犯罪的移交公安部門查處，嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)經(jīng)營行為，努力營造安全放心的早餐消費(fèi)環(huán)境。