12月16日，第二十二屆中國食品安全大會暨2024全國食品工業(yè)科技進步大會在北京隆重舉行，國家食品安全相關部門負責人、院士專家學者、地方政府代表、食品行業(yè)及企業(yè)負責人、消費者代表等600余人集聚一堂，共譜我國食品安全新篇章、共謀我國食品工業(yè)科技進步新發(fā)展。六個核桃（養(yǎng)元飲品子公司）憑借其卓越的食品安全管理和創(chuàng)新實踐，再度獲評“食品安全管理創(chuàng)新優(yōu)秀案例”。 

　　二十余年來，六個核桃始終把食品安全和消費者的健康責任放在第一位，堅持把控從產品原料、生產加工到最終產品銷售的全過程，高標準、嚴質控，確保為消費者提供安全可靠的優(yōu)質產品。 

　　六個核桃堅持做好原材料把關，聯合多地政府在建立了《三大核桃黃金產區(qū)高產示范園》、《三大黃金產區(qū)工作站》等，嚴守3·6·36核桃采購標準，確保核桃原料的品質和安全；通過科研創(chuàng)新，研究出“5·3·28”工藝、“全核桃CET冷萃工藝”、“五重細化研磨”工藝等行業(yè)領先工藝，保證核桃乳的口感和營養(yǎng)，有效地實現了產品健康營養(yǎng)的全面升級。此外，六個核桃還通過了ISO質量管理體系、HACCP食品安全管理體系、BRC食品安全管理體系等國際認證，確保了產品品質的安全和可靠。 

　　同時，六個核桃建立了完善的食品安全控制體系，嚴格遵守國家食品安全標準，對原料檢測、生產控制、軟硬件設備設施、成品品質管理及貯存運輸等可能影響產品安全質量的環(huán)節(jié)嚴格控制，確保產品安全。六個核桃還引進了國際先進的在線質量監(jiān)控體系，可以隨時檢測每個環(huán)節(jié)的狀態(tài)，讓“生產力”、“產品力”和“品質力”都有了更有力的保障。 

　　據悉，自2021年起，六個核桃便連續(xù)多年通過行業(yè)大會的嚴審核高標準，成為核桃乳行業(yè)多項食品安全大獎“蟬聯者”。二十余年來，六個核桃始終堅持品質與創(chuàng)新，布局高質量發(fā)展。未來，六個核桃將繼續(xù)堅守食品安全底線，不斷提升自身的創(chuàng)新能力和競爭力，為食品產業(yè)的高質量發(fā)展添磚加瓦。（劉怡倩 付正）