近日，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門印發(fā)《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)計(jì)劃》），以高質(zhì)量保障糧食安全和改善全民營(yíng)養(yǎng)健康狀況為目標(biāo)，以大食物、大營(yíng)養(yǎng)、大健康需求為導(dǎo)向，因地制宜發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)糧食節(jié)約減損，促進(jìn)居民營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)，在更高層次、更高水平上保障國(guó)家糧食安全。

　　據(jù)介紹，全谷物是谷物去除外殼等不可食用部分后保留具有完整穎果結(jié)構(gòu)的籽粒，最大限度保留了谷物中天然營(yíng)養(yǎng)與活性物質(zhì)。全谷物食品是以全谷物為主要原料制成、全谷物含量達(dá)到一定比例的食品。

　　《行動(dòng)計(jì)劃》指出，要實(shí)施全谷物宣傳引導(dǎo)行動(dòng)，包括普及全谷物營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、多渠道開(kāi)展全谷物宣傳引導(dǎo)、多主體多場(chǎng)景推廣全谷物食品；要實(shí)施全谷物標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動(dòng)，健全全谷物標(biāo)準(zhǔn)體系和加強(qiáng)全谷物質(zhì)量管理，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”，提升全谷物食品品質(zhì)；要實(shí)施全谷物科技創(chuàng)新行動(dòng)，推動(dòng)全谷物食品適用糧食品種選育，推動(dòng)大宗糧食品種提質(zhì)、全谷物雜糧提產(chǎn)增質(zhì)，充分挖掘糧食增產(chǎn)潛力；要推動(dòng)全谷物關(guān)鍵共性技術(shù)創(chuàng)新等。

　　《行動(dòng)計(jì)劃》將實(shí)施全谷物產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)作為重點(diǎn)任務(wù)之一，保障全谷物原配料供給，引導(dǎo)全谷物食品生產(chǎn)，構(gòu)建全谷物食品多元化供給體系，提高全谷物食品供給與需求的適配性。優(yōu)化整合全谷物生產(chǎn)、加工、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售及科技等各類資源，促進(jìn)全谷物產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)主體協(xié)同發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)全谷物食品品牌建設(shè)，積極培育全谷物消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式，提升全谷物食品的市場(chǎng)認(rèn)知度和接受度，組織開(kāi)展年度全谷物優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新評(píng)選活動(dòng)。

　　《行動(dòng)計(jì)劃》要求，到2035年，人民群眾對(duì)全谷物認(rèn)知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重明顯增加，全谷物消費(fèi)水平基本與我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平相匹配；適應(yīng)居民營(yíng)養(yǎng)健康需要的優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)品更加豐富，全谷物食品供給和消費(fèi)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡，形成鏈條完整、結(jié)構(gòu)合理、供需適配、持續(xù)升級(jí)的全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。