2023年，福建晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞群眾急難愁盼問題，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治工作，積極拓展工作舉措，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全力推動(dòng)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全質(zhì)量提升。

　　加強(qiáng)行政指導(dǎo)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理

　　常態(tài)化開展食品安全培訓(xùn)，鼓勵(lì)轄區(qū)餐飲從業(yè)人員參加線上培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的幫扶指導(dǎo)，提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)和食品安全管理能力。依托閩政通“食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)”，組織外賣商家經(jīng)營(yíng)者及食品安全管理人員進(jìn)行自學(xué)自測(cè)，并限期通過“2023年福建省食品安全人員培訓(xùn)考核”，提升外賣商家食品安全管理能力。截至目前，組織培訓(xùn)考核網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員1926人。

　　強(qiáng)化平臺(tái)監(jiān)管，夯實(shí)主體責(zé)任

　　組織對(duì)外賣平臺(tái)的行政約談，督促其對(duì)新入網(wǎng)的外賣商家加強(qiáng)資質(zhì)審查，確保信息完整、有效，2023年來開展全市外賣平臺(tái)集中行政約談2場(chǎng)次，約談外賣平臺(tái)9家。督促外賣平臺(tái)開展自查自糾，強(qiáng)化線上信息公示管理及線下實(shí)地核查，及時(shí)下線無證、套證、假證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂差等的外賣商家，督促問題商家整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格方可重新入網(wǎng)。

　　查改同步并行，扎實(shí)推進(jìn)工作

　　督促外賣商家嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康檢查，要求從業(yè)人員在崗期間要佩戴口罩；嚴(yán)格落實(shí)食品原輔料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，按照食品安全要求貯存原料，及時(shí)清理超過保質(zhì)期或者變質(zhì)的食品及原料；嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔，做好設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)等。截至目前，共巡回檢查餐飲服務(wù)單位1320余戶次，下發(fā)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者問題核查11期，發(fā)現(xiàn)問題線索395條，約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)商戶40余人次。

　　加大宣傳力度，構(gòu)建共治格局

　　持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“你我共查后廚，網(wǎng)絡(luò)餐飲食安紅黑榜”活動(dòng)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)進(jìn)行突擊檢查，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲“紅黑榜”4期；在微信公眾號(hào)發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲檢查“快檢車路線圖”連載報(bào)道10篇；經(jīng)晉江電視臺(tái)“新聞天天報(bào)”欄目專項(xiàng)跟蹤報(bào)道5場(chǎng)次，引起社會(huì)各界關(guān)注網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，形成社會(huì)共治合力。