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主持人:觀眾朋友大家好,今天我和大家聊聊關(guān)于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題,可能很多人說(shuō)了,農(nóng)業(yè)我們都非常熟悉,那農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化到底是什么呢,那怎樣才算標(biāo)準(zhǔn)化呢,今天我們和大家來(lái)共同聊聊這個(gè)話題。首先介紹一下今天做客我們演播室的三位嘉賓,首先是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品農(nóng)業(yè)所的劉文所長(zhǎng),歡迎您�！� 劉文:大家好�！� 主持人:另外是國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心的龍伶俐副主任,歡迎您。 龍伶俐:大家好�！� 主持人:還有河南省鶴壁市的劉文彪副市長(zhǎng),歡迎您�！� 劉文彪:大家好。 主持人:歡迎大家做客我們節(jié)目當(dāng)中。首先我們問(wèn)問(wèn)劉文所長(zhǎng),剛才一開(kāi)始就提到了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,首先給我們解讀一下,到底什么是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化?為什么農(nóng)業(yè)也要搞標(biāo)準(zhǔn)化呢? 劉文: 好,談到農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)問(wèn)題,首先要了解一下什么是標(biāo)準(zhǔn),在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)標(biāo)準(zhǔn)有明確的定義。標(biāo)準(zhǔn)是這樣定義的,為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳的秩序,經(jīng)過(guò)協(xié)商一致來(lái)制定,由公認(rèn)機(jī)構(gòu)來(lái)批準(zhǔn),共同使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件,這句話比較長(zhǎng),所以它是一種規(guī)范性文件。標(biāo)準(zhǔn)是要以科學(xué)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)綜合成果為基礎(chǔ),以促進(jìn)最佳的共同效益為目的。那么對(duì)于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講,這里只是強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)屬性,是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)所有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)總稱。為什么農(nóng)業(yè)也要搞標(biāo)準(zhǔn)化呢?縱觀國(guó)際國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程和經(jīng)驗(yàn),無(wú)論是走到什么階段,無(wú)論處在什么樣的狀態(tài),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展它都有一個(gè)共同的模式,那就是科學(xué)化加產(chǎn)業(yè)化加市場(chǎng)化,再加標(biāo)準(zhǔn)化。因此呢,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基本前提。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)殡S著這個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化程度是越來(lái)越高,生產(chǎn)的規(guī)模也越來(lái)越大,對(duì)技術(shù)的要求也越來(lái)越復(fù)雜,所以生產(chǎn)的分工也越來(lái)越細(xì),因此這種協(xié)作就越來(lái)越廣泛。這樣就使得必須要制定一些標(biāo)準(zhǔn),來(lái)共同地遵守,來(lái)共同地執(zhí)行,從而使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)部門在生產(chǎn)活動(dòng)中間,在技術(shù)上達(dá)到一個(gè)統(tǒng)一,達(dá)到協(xié)調(diào)。所以說(shuō)呢,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化它是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基本前提,要發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的話,就不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品種進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,而且對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理也要標(biāo)準(zhǔn)化,農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)也要規(guī)范化,甚至就是農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、信息化的建設(shè)也要標(biāo)準(zhǔn)化,也就是說(shuō)方方面面都要標(biāo)準(zhǔn)化�！� 這里可以舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子,比如像棉花生產(chǎn)過(guò)程,這個(gè)棉花生產(chǎn)它從選種,從播種、育苗,再到移栽,再到田間管理,怎么打藥,怎么施肥,怎么灌溉,采收,如何加工,加工完了如果分級(jí),再拿到市場(chǎng)如何交易,等等這么多-活動(dòng)呢,都需要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提供一個(gè)技術(shù)的指導(dǎo),或者是提供評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)�？梢哉f(shuō)沒(méi)有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化就沒(méi)有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,那么把標(biāo)準(zhǔn)化作為一個(gè)成熟的方法和手段,來(lái)推動(dòng)我國(guó)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,這個(gè)已經(jīng)在社會(huì)各界達(dá)成了共識(shí)�！� 主持人:那么請(qǐng)您再跟我們說(shuō)一說(shuō),農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化目前整體情況是怎么樣的? 劉文: 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一樣,就發(fā)展到現(xiàn)在呀,已經(jīng)形成了一個(gè)種類繁多的這么一個(gè)復(fù)雜體系,因此我們要了解農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的總體情況的話,不能只從一種方式一種角度來(lái)了解,而是要按照不同的目的和不同的方式,對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。如果說(shuō)我們是按照標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍和管理主體來(lái)分的話,對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)我們可以劃分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),這么四大類型。如果是按照標(biāo)準(zhǔn)約束性程度來(lái)分的話,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)又可以把它劃分為強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)和推薦性的標(biāo)準(zhǔn)�？赡苡械呐笥褧�(huì)問(wèn),就是說(shuō)怎么才能知道標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)還是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)呢?這個(gè)是有標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)來(lái)表示的,比如說(shuō)像國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的話,是用GB來(lái)作為代號(hào),推薦性標(biāo)準(zhǔn)是GB/T,這個(gè)T就是推進(jìn)的首字母,還有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)也存在強(qiáng)制性和推薦性標(biāo)準(zhǔn),這個(gè)也各有其代號(hào)進(jìn)行區(qū)分。比如像農(nóng)業(yè)部的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就是NY,農(nóng)業(yè),拼音字母的首字母,如果推薦性就是NY/T,再比如商務(wù)部它的標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就是SB,就是商業(yè)標(biāo)準(zhǔn),那么它的推薦性的,是SB/T,所以這是很好區(qū)分的,這是按照約束性程度。在我們國(guó)家還有一種標(biāo)準(zhǔn)文件,叫做國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件,它的代號(hào)是GB/Z。如果是按照標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容屬性來(lái)分的話,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一般把它分為農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn),還有農(nóng)業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn),這三大類�！� 到目前為止,我們國(guó)家到底制定了多少農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)呢?因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量它是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的,所以我們?cè)?012年底有個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),在我們國(guó)家的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是2370項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是3706項(xiàng),而地方標(biāo)準(zhǔn)是16210項(xiàng),就這么多標(biāo)準(zhǔn),一起共同建立了一個(gè)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為主體,以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)相配套,以強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)互為側(cè)重,結(jié)構(gòu)合理的這么一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系。那么講到這里我還想強(qiáng)調(diào)一下,就是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,二者在概念上還是有一點(diǎn)區(qū)別的。那么這個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)呢,它是指的一系列的標(biāo)準(zhǔn)文件,標(biāo)準(zhǔn)文本,那農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化呢,多了一個(gè)化字,它就是指的要去制定和實(shí)施這一系列標(biāo)準(zhǔn)文本,標(biāo)準(zhǔn)條款的活動(dòng),所以一個(gè)是指標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)是指活動(dòng)的。那么農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)它涉及的范圍非常廣,涉及到各行各業(yè),各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域,各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)�！� 比如說(shuō)從行業(yè)來(lái)講,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化又涉及到農(nóng)業(yè)、水利、林業(yè)、還有商務(wù),糧食、煙草,還有供銷,還有進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫等等多個(gè)行業(yè)。如果從生產(chǎn)領(lǐng)域來(lái)講的話,這個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化它又涉及到種植業(yè)、畜牧業(yè),還有水產(chǎn)業(yè)、草業(yè),以及種子、化肥、農(nóng)藥、獸藥,還有飼料等等,以及農(nóng)業(yè)機(jī)械,農(nóng)用器具等等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資領(lǐng)域。從生產(chǎn)環(huán)境來(lái)講呢,它又涉及到產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。就包括初級(jí)生產(chǎn),初級(jí)加工,然后檢驗(yàn)檢測(cè),包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸,最后是流通銷售,一直到最終消費(fèi),整個(gè)一個(gè)全過(guò)程。所以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的活動(dòng)呢,它是非常廣泛。那么我們可以說(shuō)它這個(gè)活動(dòng)構(gòu)成一個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系,它是由農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施體系,以及實(shí)施監(jiān)督體系和最后實(shí)施好不好的一個(gè)反饋體系,由這么四大部分構(gòu)成農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。那么其中農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是核心。 主持人:通過(guò)劉老師介紹,我們對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí),可以說(shuō)有了一個(gè)非常初步的這樣一個(gè)概念吧,可能很多網(wǎng)友還是覺(jué)得離我們生活有一些遠(yuǎn)。我們想問(wèn)一問(wèn)龍主任,從老百姓生活出發(fā),糧油標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣的? 龍伶俐:糧油標(biāo)準(zhǔn)剛才劉主任也說(shuō)了,也是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的一部分,糧油標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)的一項(xiàng)工作。對(duì)于種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,農(nóng)民的增收,還有保障糧食市場(chǎng),還有保證糧食質(zhì)量安全具有非常重要的作用的。目前我們糧食局歸口管理的標(biāo)準(zhǔn)大概在524項(xiàng),這里面包含著產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),還有檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),還有糧食加工設(shè)備的一些標(biāo)準(zhǔn),另外還有我們倉(cāng)儲(chǔ),儲(chǔ)藏方面的技術(shù)規(guī)范和管理方面的標(biāo)準(zhǔn),這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)老百姓來(lái)說(shuō),從農(nóng)民種出來(lái)的小麥、玉米、稻谷開(kāi)始,一直到人們每天要吃的大米、面粉、食用油,還有什么南方人吃的米線這些標(biāo)準(zhǔn),都在糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之列,這些標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)該說(shuō)是我們老百姓每天都能夠接觸到的。如果說(shuō)我們的標(biāo)準(zhǔn)制定得不合適,這些人們用的這些食品就會(huì)出問(wèn)題,所以我們?cè)谥贫?biāo)準(zhǔn)過(guò)程中既要考慮到國(guó)家利益,又考慮到農(nóng)民利益,還要考慮到消費(fèi)者的利益,三方面都要考慮,這就是制定的原則,各方利益都要維護(hù)�，F(xiàn)在重點(diǎn)也是搞食品安全標(biāo)準(zhǔn),我們現(xiàn)在糧食這一塊呢,在食品安全標(biāo)準(zhǔn)里面,應(yīng)該說(shuō)是現(xiàn)在在積極配合國(guó)家有關(guān)部門在做這個(gè)方面的工作�！� 主持人:那其實(shí)我們也知道,大家都知道鶴壁是全國(guó)農(nóng)業(yè)示范的地方,還有優(yōu)質(zhì)小麥和商品糧食生產(chǎn),我們都看到了都在這當(dāng)中體現(xiàn)出來(lái)了,來(lái)跟我們講一講如何用標(biāo)準(zhǔn)化的手段去推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的呢? 劉文彪:是這樣,我們河南省鶴壁市是全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地。自古就有“黎陽(yáng)收、顧九州”的記載, 2012年,被命名為中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)備選項(xiàng)目之一的隋朝時(shí)期的“黎陽(yáng)倉(cāng)”就在我們鶴壁,也印證了這個(gè)地方從歷史到現(xiàn)在都是糧食生產(chǎn)的基地。近幾年我們先后獲得了全國(guó)農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范市、全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)市、全國(guó)整建制推進(jìn)糧食高產(chǎn)創(chuàng)建試點(diǎn)市、全國(guó)整建推進(jìn)型農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地。多年來(lái),我們的這個(gè)地區(qū)糧食產(chǎn)量、生產(chǎn)水平一直在黃淮海地區(qū),保持在先進(jìn)的行列,產(chǎn)量一直保持在畝產(chǎn)450公斤左右。如何來(lái)提高單產(chǎn),提高效益,增加農(nóng)民收入,一直是我們努力的方向。所以,我們?cè)诳偨Y(jié)歷年糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,我們確立了試點(diǎn)先行、以點(diǎn)帶面、扎實(shí)推進(jìn)的思路,先后建立了小面積攻關(guān)、核心區(qū)示范、大面積推廣、整建制推進(jìn)這么四個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)推進(jìn)糧食高產(chǎn)創(chuàng)建的試點(diǎn)示范工作。 這項(xiàng)工作從2005年開(kāi)始,我們率先在全國(guó)實(shí)施15畝超高產(chǎn)攻關(guān),通過(guò)一年的實(shí)驗(yàn),小麥畝產(chǎn)達(dá)到了655.9公斤,玉米的畝產(chǎn)達(dá)到了1006.85公斤,也就實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)玉米超過(guò)1000公斤,小麥畝產(chǎn)超650公斤的好成績(jī),同時(shí),也達(dá)到了我們一年畝產(chǎn)糧食超一噸半的水平。2008年,在小面積攻關(guān)的基礎(chǔ)上,又選擇了萬(wàn)畝核心區(qū)進(jìn)行示范,把我們小面積攻關(guān)的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)進(jìn)行總結(jié)和規(guī)范,小麥產(chǎn)量達(dá)到了畝產(chǎn)634.7公斤、玉米平均畝產(chǎn)達(dá)831.4公斤。在此基礎(chǔ)上我們進(jìn)行了認(rèn)真的總結(jié)和梳理, 總結(jié)出把小面積試驗(yàn)田高產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到大面積生產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)模式,這種技術(shù)的集成和規(guī)范程序的總結(jié),是有力的推進(jìn)我們高產(chǎn)創(chuàng)建的方法�！� 通過(guò)這么一個(gè)過(guò)程,我們深深的感覺(jué)到,農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要載體,是保證糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收的一個(gè)更重要的途徑,也是我們推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。所以我們來(lái)選擇了這條道路。 主持人:那你們是如何推動(dòng)實(shí)施這個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的呢,這個(gè)過(guò)程當(dāng)中怎么做? 劉文彪:我們這項(xiàng)工作呢,大致有九個(gè)字,也就是抓重點(diǎn)、強(qiáng)機(jī)制、建體系。抓重點(diǎn),就是從農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)這項(xiàng)工作中,選擇了三個(gè)方面的重點(diǎn), 選擇良種繁育推廣、糧食高產(chǎn)創(chuàng)建、肉雞養(yǎng)殖加工三大領(lǐng)域作為我們發(fā)展方向。所謂強(qiáng)機(jī)制就是通過(guò)即通過(guò)“政府推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、示范帶動(dòng)、宣傳促動(dòng)”這五個(gè)機(jī)制來(lái)形成推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的合力推進(jìn)這項(xiàng)工作。所謂建體系就是建立“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣、農(nóng)業(yè)檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)、安全監(jiān)管、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)”等“六大體系”等六大體系。也就是實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化工作在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中全覆蓋�！� 主持人:那我們知道,你們確立了三個(gè)主攻的方向,來(lái)給我們介紹一下。 劉文彪:在實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程當(dāng)中,我們著眼于提升種子的選育水平,作為提高糧食高產(chǎn)創(chuàng)建的核心要素、基礎(chǔ)工程來(lái)抓。為此我們專門組建了由育種專家程相文為組長(zhǎng)的團(tuán)隊(duì), 按照“南繁北育”的育種策略,實(shí)施新品種攻關(guān)。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的手段, 實(shí)現(xiàn)了玉米良種育、繁、推一體化,先后育出了永優(yōu)浚單18、20、29等39個(gè)玉米新品種,這些玉米品種中有11個(gè)被列入國(guó)家示范推廣的品種,6個(gè)獲得了國(guó)家和省部級(jí)的進(jìn)步獎(jiǎng)。特別是我們的“永優(yōu)浚單20”在2012年榮獲國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng), 目前已成為黃淮海夏玉米區(qū)種植面積第一、全國(guó)種植面積第二的玉米品種,全國(guó)推廣面積達(dá)到3億多畝,效益達(dá)到270多個(gè)億。同時(shí)我們也推進(jìn)了小麥新品種的繁育推進(jìn)工作,我們?nèi)袠?biāo)準(zhǔn)化小麥種子繁育田達(dá)25萬(wàn)畝。就是重視這些品種的標(biāo)準(zhǔn)化培育,給我們高產(chǎn)創(chuàng)建奠定了基礎(chǔ)。這幾年我們?cè)诩Z食高產(chǎn)創(chuàng)建中,取得了一系列的成績(jī),先后創(chuàng)全國(guó)同期、同域、同面積25項(xiàng)全國(guó)高產(chǎn)紀(jì)錄�！� 主持人:這些數(shù)據(jù),讓我們聯(lián)想到一句話,說(shuō)一粒種子可以改變一個(gè)世界,一個(gè)品種可以造福一個(gè)民族,很像您剛才給我們介紹這個(gè)情況。說(shuō)到鶴壁我們都是知道的,糧食高產(chǎn)是創(chuàng)下全國(guó)二十多項(xiàng)記錄了,給我們分享一下,怎么會(huì)取得這么好的成績(jī)? 劉文彪:好的。我們糧食高產(chǎn)創(chuàng)建,總的來(lái)說(shuō)我們突出了三個(gè)重點(diǎn)、堅(jiān)持了八化標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)行了六統(tǒng)一的管理模式來(lái)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。所謂的堅(jiān)持三個(gè)重點(diǎn)就是良種、良田、良法全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化管理。通過(guò)制定田間設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)機(jī)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、良種使用標(biāo)準(zhǔn)化、田間種植標(biāo)準(zhǔn)化、田間施肥標(biāo)準(zhǔn)化、田間灌溉標(biāo)準(zhǔn)化、病蟲(chóng)害防治標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化等“八化”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等八化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)推進(jìn)生產(chǎn)。在糧食高產(chǎn)示范區(qū)我們還實(shí)現(xiàn)了“六統(tǒng)一”管理模式,也就是實(shí)行統(tǒng)一聘請(qǐng)專家進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一品種布局、統(tǒng)一測(cè)土配方施肥、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一適時(shí)收獲、統(tǒng)一秸稈還田,提高了標(biāo)準(zhǔn)化的程度。使我們高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。全市農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到了85%以上。 主持人:您剛才說(shuō)良種良田和良法是什么,給我們介紹一下。 劉文彪:好的,所謂良種就是在種植方面,選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生態(tài)安全的優(yōu)良品種,品種的選擇是高產(chǎn)創(chuàng)建的基礎(chǔ)。比如今年,我們這個(gè)區(qū)域遇見(jiàn)了高溫、干旱,并且還出現(xiàn)了極端大風(fēng)天氣,就是我們幾十年沒(méi)有遇到的,也就是刮到了十級(jí)風(fēng),如果沒(méi)有好的品種,將影響我們的產(chǎn)量。所以今年永優(yōu)浚單29玉米品種,經(jīng)歷了高溫天氣、干旱天氣、極端天氣,在這樣的條件下,依然取得了較好的收成,這充分說(shuō)明種子重要性。所謂良田就是高標(biāo)準(zhǔn)糧田, 改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件是高產(chǎn)創(chuàng)建的基礎(chǔ)。河南省委、省政府把高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)作為糧食核心區(qū)建設(shè)的重要措施正在全省推進(jìn)。一方面我們整合各方面,比如財(cái)政、土地、水利等方面的項(xiàng)目資金,每年近兩億元用于高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)。同時(shí)我們也制定《高標(biāo)準(zhǔn)糧田田間工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》地方標(biāo)準(zhǔn),來(lái)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè), 建立了高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體。重點(diǎn)實(shí)施了“灌溉排水工程、井電配套工程、田間道路工程、糧田林網(wǎng)工程、地力培肥工程、農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)工程”等六大工程。建成了42個(gè)“田成方、林成網(wǎng)、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排、地力肥、災(zāi)能防”的高標(biāo)準(zhǔn)糧田。在高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)域內(nèi),我們還建立了全天候自動(dòng)氣象站, 建設(shè)了全國(guó)首個(gè)星陸雙基遙感信息協(xié)同反演試驗(yàn)基地,也就是實(shí)現(xiàn)了我們大田的數(shù)字化、可視化, 實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)大田生產(chǎn)信息化�！� 主持人:那我們知道良田還有良種,再給我們介紹良法,可能良法最重要,給我們?cè)敿?xì)介紹一下�！� 劉文彪:這個(gè)良法就是高產(chǎn)創(chuàng)建的技術(shù)方法,也就是一個(gè)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。在高產(chǎn)創(chuàng)建當(dāng)中集成創(chuàng)新高產(chǎn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化核心技術(shù),這是我們糧食高產(chǎn)創(chuàng)建的支撐和保障。我們按照小面積攻關(guān)、核心區(qū)示范、大面積推廣、整建制推進(jìn)這么一個(gè)步驟。一方面實(shí)施了良種良法配套,集成創(chuàng)新了小麥、玉米高產(chǎn)創(chuàng)建的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系,制定了《鶴壁市小麥高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)規(guī)程》、《鶴壁市夏玉米高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)規(guī)程》等二十多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)范,也就是把小麥、玉米從整地播種到收獲各個(gè)環(huán)節(jié)的管理目標(biāo)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作要領(lǐng)細(xì)化、量化,使我們有章可循,有標(biāo)可依。二是全面落實(shí)各類增產(chǎn)技術(shù),通過(guò)強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo),示范區(qū)秸稈還田、良種覆蓋、機(jī)械播種、配方施肥、病蟲(chóng)害防治、“一噴三防”等技術(shù),我們?cè)诟弋a(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)里實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。良種良法配套,也就是集成了技術(shù)要素,強(qiáng)化了科技支撐,解決了高產(chǎn)創(chuàng)建的技術(shù)瓶頸問(wèn)題�！� 主持人:我們知道您是創(chuàng)建了六大體系,六大的內(nèi)容到底是什么呢? 劉文彪:六大體系分別是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣體系、農(nóng)業(yè)檢測(cè)體系、農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系、安全監(jiān)管體系、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系這六大體系。 首先完善了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系, 編制了全市農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化體系表,建立了從投入品、加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、銷售到農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)等全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化體系圖。組織制定了河南省地方標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng),建立了小麥、玉米等10類主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系, 收集、制定各類標(biāo)準(zhǔn)1340余項(xiàng)。 第二是完善了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣體系,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè), 努力構(gòu)建國(guó)家、省、市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)網(wǎng)絡(luò),還有開(kāi)展市、縣、鄉(xiāng)、村、戶“五級(jí)聯(lián)創(chuàng)”, 推廣“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,推行“以一帶十”示范推廣模式,形成上下聯(lián)動(dòng)、示范引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣體系。。目前,我們鶴壁市共建成和在建的5個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),25個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和生產(chǎn)基地,9個(gè)市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和生產(chǎn)基地,培育無(wú)公害產(chǎn)品20多個(gè),農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志2個(gè),全市標(biāo)準(zhǔn)化種植率達(dá)到80%以上。 第三就是健全農(nóng)業(yè)檢測(cè)體系, 基本形成了以法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主導(dǎo),部門、企業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境檢測(cè)體系,構(gòu)建了市、縣、企業(yè)(基地)三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度。 第四是農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系,也就是在全市農(nóng)業(yè)化龍頭企業(yè)推動(dòng)實(shí)施相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),建立安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架,也充分發(fā)揮了企業(yè)示范帶動(dòng)作用,特別是在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面的示范帶動(dòng)作用�！� 第五是完善安全監(jiān)管體系, 一是隊(duì)伍體系建設(shè),就是加大了監(jiān)管力度,健全我們各項(xiàng)的制度,建立了聯(lián)動(dòng)的機(jī)制,來(lái)推進(jìn)體系的建設(shè)。二是監(jiān)測(cè)體系建設(shè),就是健全了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題發(fā)現(xiàn)機(jī)制,提高了預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)防范的能力。三是治理體系建設(shè),加大了整治力度, 規(guī)范農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資產(chǎn)品的使用,從源頭上保障投入品安全。四是追溯體系建設(shè),這幾年非常注重農(nóng)業(yè)信息化的建設(shè),利用新的手段實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全過(guò)程質(zhì)量追溯,也就是實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的信息化管理。 主持人:我們都說(shuō)確保國(guó)家糧食安全,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管是必不可少的環(huán)節(jié),到底如何加強(qiáng)監(jiān)管呢? 劉文彪:第六個(gè)就是完善服務(wù)體系,主要四個(gè)方面。一是基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)體系,也就是上面我們所說(shuō)的, 建設(shè)氣象服務(wù)站、星陸雙基遙感糧田信息系統(tǒng),實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)糧田“六大工程”等這些技術(shù)。二是技術(shù)服務(wù)體系。成立研究、開(kāi)發(fā)、技術(shù)執(zhí)行組,院士工作站、博士后流動(dòng)站,分子育種實(shí)驗(yàn)室,組織市縣專家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)人員組成服務(wù)隊(duì),實(shí)行專家技術(shù)人員分鄉(xiāng)包片責(zé)任制,實(shí)現(xiàn)區(qū)域有服務(wù)站,村有服務(wù)點(diǎn),方有技術(shù)員,戶有明白人。三是培訓(xùn)服務(wù)體系,就是組織質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、水利等等這些部門,開(kāi)展各類技術(shù)培訓(xùn),每個(gè)示范區(qū)我們都培訓(xùn)50個(gè)這種科技示范戶,為示范區(qū)樹(shù)立標(biāo)桿,起到帶頭作用。四是社會(huì)化服務(wù)體系,全市,市級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)到了185家,其中國(guó)家級(jí)4家,省級(jí)32家,我們農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社達(dá)到了903家,帶動(dòng)了農(nóng)戶13.6萬(wàn)戶,提高了農(nóng)民組織化程度�！� 主持人:看來(lái)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在標(biāo)準(zhǔn)建立、推廣,剛才提到應(yīng)用方面,可以說(shuō)面面俱到,全都照顧到了�！� 劉文彪:是的, 是的,可以說(shuō)通過(guò)建立完善一系列標(biāo)準(zhǔn)體系,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)體系系統(tǒng)化、服務(wù)體系社會(huì)化、示范項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)化、推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化。 主持人:聽(tīng)long主任介紹之后,任何生活都離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化的,請(qǐng)您再給我們解讀一個(gè)或者兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),具體談?wù)勊^的標(biāo)準(zhǔn)它制定的目的,重要意義,對(duì)我們消費(fèi)者到底有怎樣一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響? 龍伶俐:剛才劉市長(zhǎng)說(shuō)了一個(gè),嚴(yán)格用標(biāo)準(zhǔn)化種植糧食,我們也要用標(biāo)準(zhǔn)化收購(gòu)劉市長(zhǎng)種出來(lái)的糧食,每年在收購(gòu)過(guò)程中,我們嚴(yán)格按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行糧食的質(zhì)量的檢驗(yàn),來(lái)進(jìn)行收購(gòu)。所以我現(xiàn)在剛才說(shuō)了,我們糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)五百多項(xiàng)已經(jīng)基本覆蓋了我們糧食購(gòu)、銷、調(diào)、存、加各個(gè)環(huán)節(jié),那個(gè)體系基本健全建立,而且我們現(xiàn)在主要標(biāo)準(zhǔn)基本上與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和主要這些國(guó)家的一些標(biāo)準(zhǔn),基本上是接軌了。舉個(gè)例子吧,就是說(shuō)現(xiàn)在吃的油,老百姓每天要吃的油,大豆油、花生油這些標(biāo)準(zhǔn),我們老百姓每天每天都要接觸到這些標(biāo)準(zhǔn),制定這些標(biāo)準(zhǔn)主要目的主要是規(guī)范食用油的一些生產(chǎn),控制它的質(zhì)量,滿足我們老百姓每天食用的安全,這個(gè)就是我們制定標(biāo)準(zhǔn)目的。而且為了保證消費(fèi)者的知情權(quán),在標(biāo)準(zhǔn)里邊嚴(yán)格按照國(guó)際上慣例來(lái),要告訴老百姓加工工藝是什么。舉個(gè)簡(jiǎn)單例子,現(xiàn)在油的加工里面是浸出、壓榨,我們要求告訴老百姓這個(gè)油是用什么方式加工出來(lái)的,這個(gè)是給老百姓一個(gè)知情權(quán),現(xiàn)在在國(guó)際上都有這方面要求的,這是一個(gè)。 另外一個(gè),我們還有一個(gè)就是把原來(lái)加工工藝方面的一些東西,標(biāo)準(zhǔn)的一些名稱,舉個(gè)例子,什么特香花生油、濃香花生油,讓老百姓云里霧里,說(shuō)不清楚,所以為了規(guī)范這些,讓老百姓真正看懂我們的油是幾等幾級(jí),質(zhì)量好壞,我們按照一二三四這個(gè)等級(jí)來(lái)區(qū)分,不要今天濃香,明天特香,這樣有點(diǎn)忽悠老百姓,這是一個(gè)。另外我們制定這一系列標(biāo)準(zhǔn),我們現(xiàn)在是油的標(biāo)準(zhǔn)基本上把我們目前大品種油的標(biāo)準(zhǔn),什么葵花籽油、棉籽油這些油標(biāo)準(zhǔn)都建立了,促進(jìn)油脂行業(yè)發(fā)展,說(shuō)實(shí)話是個(gè)調(diào)整,建立一個(gè)良好國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng),增強(qiáng)我們產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)能力。我覺(jué)得標(biāo)準(zhǔn)在這個(gè)方面發(fā)揮了很大很大的作用。再說(shuō)一個(gè)大米標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)在大米標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該說(shuō)吃得也挺多,原來(lái)從人們生活水平現(xiàn)在一直在不斷提高,原來(lái)從吃得飽,到現(xiàn)在吃得好,怎么叫吃得好,不是說(shuō)越精越好,但是現(xiàn)在人們要求越來(lái)越高。所以現(xiàn)在又增加了優(yōu)質(zhì)稻谷,優(yōu)質(zhì)大米這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),這個(gè)系列,原來(lái)就是一個(gè)大米,為了人們吃得好又加了個(gè)優(yōu)質(zhì)大米系列,以豐富消費(fèi)者的選擇,主要是讓消費(fèi)者我要吃好一點(diǎn)的,我有這方面的能力,吃得好一點(diǎn)。另外在大米標(biāo)準(zhǔn)里面,我們又對(duì)這些,對(duì)人們質(zhì)量安全有影響的指標(biāo),我們進(jìn)行了嚴(yán)格的限制,像黃粒米,什么雜質(zhì),不完善粒等提出了很嚴(yán)格的一些要求。另外也增加了大米的品嘗,讓老百姓吃得口感好,品嘗的一些指標(biāo)。 第三個(gè)呢,我們現(xiàn)在也是,現(xiàn)在在市場(chǎng)上添加亂七八糟的東西比較多,就是違法添加的也很多。我們?cè)诖竺讟?biāo)準(zhǔn)里面嚴(yán)格控制了,除了水以外,不允許添加任何的添加劑,就保證人們吃得安全,其實(shí)有些東西可能是在我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面允許添加的,但是在我大米標(biāo)準(zhǔn)里面,嚴(yán)格控制,只允許加水,除了水以外的東西堅(jiān)決不讓加。我們希望標(biāo)準(zhǔn)能成為我們糧油方面的防火墻,質(zhì)量方面的一個(gè)防火墻,通過(guò)我這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保證我們消費(fèi)者吃得放心,吃得安全,就是這個(gè)方面的。另外現(xiàn)在社會(huì)上一直在呼吁要節(jié)能減損,這些方面,又在糧油加工過(guò)程中要適度加工,所謂適度加工可能現(xiàn)在不一定吃得越精越有營(yíng)養(yǎng),而且現(xiàn)在人們吃的糙米,吃的不是太精的米,可能對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)更好。所以現(xiàn)在正在研究糧食節(jié)能減損這方面的標(biāo)準(zhǔn),如何把糧食加工的,使人們吃的又營(yíng)養(yǎng)又安全。原來(lái)是吃得飽,現(xiàn)在要吃得營(yíng)養(yǎng),吃得健康,現(xiàn)在我們正在這方面做一些食品安全方面標(biāo)準(zhǔn)的工作,謝謝。 劉文:農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化呢,雖然取得了一定的成績(jī),獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可,但是呢,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展呢,對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作又提出了越來(lái)越高的要求。那么在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的未來(lái)還有很長(zhǎng)的一段路要走,那么在今后的工作中呢,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)進(jìn)一步的加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè),加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳和推廣,努力的發(fā)揮農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,農(nóng)業(yè)綜合能力提升的進(jìn)程中的作用。那么為解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民三農(nóng)問(wèn)題,來(lái)提供一個(gè)強(qiáng)有力的支撐。 主持人:好,今天非常感謝三位做客我們節(jié)目當(dāng)中,謝謝,同時(shí)也感謝大家的收看,再見(jiàn)。 |